¿Qué es un deshidratador?

• Un deshidratador es una maquina que utiliza calor y un flujo de aire controlado para evaporar la humedad de los alimentos.
• El aire caliente circula a través de las bandejas, extrayendo la humedad y dejando los alimentos secos y concentrados.

Usos:

• Permite conservar frutas, verduras, hierbas, carnes y otros alimentos por largos períodos sin necesidad de conservantes químicos.
• Ideal para preparar snacks saludables como frutas deshidratadas, "jerky" de carne, chips de vegetales y hierbas secas.
• Útil para personas que practican senderismo, camping u otras actividades al aire libre, ya que los alimentos deshidratados son ligeros y fáciles de transportar.
• También se puede usar para la creación de manualidades como flores secas.

Características clave de un deshidratador:

Bandejas:

• La cantidad y el tamaño de las bandejas determinan la capacidad del deshidratador.
• Las bandejas pueden ser de plástico o acero inoxidable, y algunas son ajustables en altura.
• Control de temperatura:
• Un termostato ajustable permite regular la temperatura para diferentes tipos de alimentos.
• Es importante elegir un deshidratador con un rango de temperatura adecuado para los alimentos que deseas deshidratar.

Flujo de aire:

• Un sistema de ventilación eficiente garantiza una distribución uniforme del calor y un secado homogéneo.
• Algunos modelos cuentan con ventiladores horizontales o verticales para un flujo de aire óptimo.

Temporizador:

• Un temporizador permite programar el tiempo de deshidratación y apagar el deshidratador automáticamente.
• Potencia:
• La potencia se mide en watios, y a mayor potencia, mayor eficiencia y rapidez en el proceso de deshidratación.

Beneficios de usar un deshidratador:

Conservación de alimentos:

• Prolonga la vida útil de los alimentos, reduciendo el desperdicio.
• Permite disfrutar de alimentos de temporada durante todo el año.

Alimentos saludables:

• Permite preparar snacks saludables sin aditivos ni conservantes.
• Concentra los nutrientes y el sabor de los alimentos.

Ahorro de dinero:

• Evita la compra de snacks procesados y permite aprovechar los excedentes de alimentos.

Versatilidad:

• Se pueden deshidratar una gran variedad de alimentos, desde frutas y verduras hasta carnes y hierbas.

Tipos de deshidratadores:

Deshidratadores horizontales:

• El flujo de aire circula horizontalmente, lo que garantiza un secado más uniforme.
• Suelen ser más grandes y costosos que los deshidratadores verticales.